Madeeha Syed

کیا غذا کا السر ی قولون کی سوزش سے کوئی تعلق ہے؟

تعارف

السری قولون کی سوزش ، آنتوں میں پیدا ہونے والی سوزش کی بیماری ہے ۔ اس کی وجہ سے دستوں کی بیماری علامات، بھوک کی کمی اور پیٹ میں بے آرامی&nbsp; پیدا ہوتی ہے۔ اگرچہ، فی الوقت اس بیماری کا کوئی علاج دستیاب&nbsp; نہیں ہے تاہم اس ضمن میں بعض غذاؤں کو ترک کرنے اور بعض غذاؤں کو استعمال کرنے سے اس کی علامات کی شِدّت میں کمی لائی جاسکتی ہے۔ السری&nbsp; قولون(السریٹیو کولائیٹس) کے مرض والے افراد کے لئے کوئی مخصوص غذا تو نہیں ہے تاہم علامات کا محرّک بننے والی غذاؤں سے پرہیز کرنے کے ذریعے بے آرامی کو کم کیا جاسکتا ہے ۔ اگرچہ، اس بیمار ی کا سبب اب تک معلوم نہیں کیا جاسکا تا ہم اس کا تعلق جینیات، رہن سہن کے طریقوں غیر صحت بخش غذاؤں ، اور ماحولیاتی عومل سے ہوتا ہے۔اس مضمون میں ،السری قولون کی سوزش محرّک غذاؤں&nbsp; اور اس مرض میں مفید غذاؤں کا ذکر کریں گے ۔

السری قولون کی سوزش ، آنتوں میں پیدا ہونے والی سوزش کی بیماری ہے ۔ اس کی وجہ سے دستوں کی بیماری علامات، بھوک کی کمی اور پیٹ میں بے آرامی&nbsp; پیدا ہوتی ہے۔ اگرچہ، فی الوقت اس بیماری کا کوئی علاج دستیاب&nbsp; نہیں ہے تاہم اس ضمن میں بعض غذاؤں کو ترک کرنے اور بعض غذاؤں کو استعمال کرنے سے اس کی علامات کی شِدّت میں کمی لائی جاسکتی ہے۔

غذا کا السری قولون کی سوزش سے تعلق کی وضاحت

اگرچہ اس مرض کو پیدا کرنے میں غذا کا کوئی براہ راست تعلق تو نہیں ہے تاہم غذا میں بعض تبدیلیوں کے ذریعے اس کی علامات کوختم کیا جاسکتا ہے ۔ مثال کے طور پر ، درج ذیل عوامل مفید ہیں:<ul><li style="text-align: right;">دِن میں تین بار کھانا کھانے کے بجائے ، 5 یا 6 مرتبہ کم مقدار میں کھانا کھائیں۔ اس طرح علامات میں کمی آئے گی۔</li><li style="text-align: right;">السری قولون کی سوزش ہونے کی صورت میں جسم سے بہت سے مائعات بہہ جاتے ہیں لہٰذا، مزید پانی پینا ممکن ہوجاتا ہے ۔ اس لئے ، بہت سے مائعات کا استعمال کیجئے اور کیفین اور الکحل سے گریز کیجئے۔کیفین، الکحل اور سوڈا&nbsp; او راس قِسم کے دیگر مشروبات سے اپھارہ (گیس) پیدا ہو سکتا ہے ۔</li><li style="text-align: right;">ممکن ہے آپ کو اپنی غذا سے کافی وٹامنز اور معدنیات (منرلز) حاصل نہ ہو رہے ہوں ، لہٰذا، اپنے ڈاکٹر سے فُوڈ سپلیمنٹ لکھوائیے۔&nbsp;</li></ul>السی قولون کی سوزش کے ہر مریض کے لئے کوئی ایک غذا مناسب نہیں ہوتی ،کیوں کہ وقت گزرنے کے ساتھ کیفیات میں تبدیلی آجاتی ہے ،لہٰذا ، غذا کےپلان میں ردّوبدل کی گنجائش ہونی چاہئے ۔ اس ضمن میں بنیادی اُصول یہ ہے کہ وہ چیز تلاش کی جائے جو آپ کے لئے کارگر ہو۔اپنے کھانے کی پلاننگاپنا کھانا تیار کرتے وقت یاد رکھئے کہ ایک متواز ن غذا میں&nbsp; پروٹین، سالم اناج، تازہ پھل اور سبزیاں&nbsp; شامل ہوتی ہیں۔السری قولون کی سوزش کی وجہ سے ممکن ہے کہ آپ ریسٹورینٹ&nbsp; پر یا باہر، ہر قِسم کی چیز نہ کھا سکتے ہوں ۔اپنی غذا میں سادہ تبدیلیوں کے ذریعے اس مرض کی علامات کو کم کیا جاسکتا ہے ۔ مثال کے طور پر، ڈیری کی کم چکنائی والی اشیاء اور سبزیوں کو بھاپ پر پکائیے۔بعض لوگ کم ریشہ والی غذائیں استعمال کرتے ہیں اور روزانہ 10 سے 15 گرام ریشہ (فائبر) حاصل کرتے ہیں ۔ اس طرح اُنہیں واش رُوم جانے&nbsp; کم ضرورت پڑتی ہے۔جو غذائیں نہیں لینی چاہئیںاس بیماری میں درج ذیل غذائیں نہیں لینی چاہئیں:<ul><li style="text-align: right;">کیفین</li><li style="text-align: right;">سوفٹ ڈرنکس</li><li style="text-align: right;">ڈیری کی اشیاء خاص طور پر جب آپ کا جسم&nbsp; لیکٹوز (lactose)کو قبول نہیں کرتا۔</li><li style="text-align: right;">خشک بِین، مٹر اور پھلیاں</li><li style="text-align: right;">خشک میوے&nbsp;</li><li style="text-align: right;">سلفر&nbsp; &nbsp;یا&nbsp; سلفیٹ والی غذائیں&nbsp;</li><li style="text-align: right;">زیادہ ریشے (فائبر) والی غذائیں</li><li style="text-align: right;">گوشت</li><li style="text-align: right;">خشک میوے او ران کا مکھّن</li><li style="text-align: right;">پاپ کارن</li><li style="text-align: right;">ایسی اشیاء جن میں sorbitolہوتا ہے مثلاً، شوگر فری چیونگ گم</li><li style="text-align: right;">پراسس کی ہوئی شکر</li><li style="text-align: right;">کچّی سبزیاں اور پھل</li><li style="text-align: right;">مصالحے دار کھانے</li></ul>کم باقیات والی غذا استعمال کیجئے&nbsp;اس بیماری میں ،کم باقیات والی غذااور کم ریشے (فائبر)والی غذاسے بھی فائدہ ہوتاہے۔اِس&nbsp; غذا کامقصد ، آنتوں میں&nbsp; روزانہ کم حرکت ہو ۔ کم باقیات والی غذا کی چند مثاللیں درج ذیل ہیں:<ul><li style="text-align: right;">سفید آٹے&nbsp; کی روٹی</li><li style="text-align: right;">ناشتے میں پراس کئے ہوئے اناج، نثال کےطورپر کارن فلیک</li><li style="text-align: right;">سفید چاول</li><li style="text-align: right;">پراسس کئے ہوئے پاستہ اور نُوڈلز</li><li style="text-align: right;">پکائی ہوئی سبزیاں</li><li style="text-align: right;">پتلا گوشت اور مچھلی</li><li style="text-align: right;">انڈے</li><li style="text-align: right;">آڑو</li><li style="text-align: right;">ایپل ساس</li></ul>

زیادہ منظّم رہنے کے لئے ایک فُوڈ ڈائری رکھئے ۔ اپنی غذا کا ریکارڈ رکھنے&nbsp; اور اس کےبعد آپ نے کیا محسوس کیا (اچھا یا بُرا)کو لکھنے کے لئے، آپ ایک چھوٹی نوٹ بُک رکھ سکتے ہیں یا اپنا اسمارٹ فون استعمال کر سکتے ہیں ۔ ڈائری لکھنے کے لئے وقت اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے ۔اس طرح آپ اپنی کیفیات سے آگاہ رہیں گے اور اپنی غذامیں حسب ضرورت&nbsp; ردّوبدل کر سکتے ہیں۔اس ڈائری کے ذریعے آپ کو وہ غذائیں بھی معلوم ہوجائیں جو آپ کا جسم قبول کرتا ہے اور وہ بھی جن سے آپ کی علامات میں خرابی پیدا ہوتی ہے۔ اس طرح وہ غذائیں معلوم ہوجائیں گی جنہیں استعمال نہیں کرنا ہے۔تاہم ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر ،مکمل فُوڈ گروپ کا خارج نہ کیجئے ۔اگر آپ نئی غذا کا تجربہ کر رہے ہیں تو ایک دِن میں ایک قِسم کی غذا کو استعمال کیجئے ۔اس طرح علامات کو تحریک دینے والی غذاؤں کی نشان دہی آسان ہوجاتی ہے۔

مطالعات سے ظاہر ہُوا کہ بعض غذائیں&nbsp; ہیں، جو السری قولون کی&nbsp; سوزش اور بے آرامی میں کمی لاسکتی ہیں ۔تحقیق کاروں نے دریافت کیا کہ Linoleic ایسڈ جو ناریل کے تَیل، انڈوں کی زردی، زیتون کے تَیل اور اخروٹ&nbsp; میں پایا جاتا ہے جن کی وجہ سے علامات میں تیزی آتی ہے۔ اگرچہ ہر فرد کو اپنی غذا میں چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے ،لیکن ایسی غذاؤں کو کثرت سے استعمال&nbsp; &nbsp;اس سے علامات کو تحریک حاصل ہوتی ہیں ۔اس کے برعکس اومیگا -3 فیٹی ایسڈ ، EPA، اور DHAسوزش میں کمی لانے میں مدد دیتے ہیں۔اچھی چکنائی سوزش پیدا کرنے والے کیمیکلز کو بلاک کرتی ہیں ۔مچھلی کا تَیل ، اومیگا-3 فیٹی ایسڈ حاصل کرنے کا اچھا ذریعہ ہے۔بعض مطالعات سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ ،دہی اور آنتوں کے صحت بخش بیکٹیریا بھی سوزش کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔کم فوڈ میپس والی غذا، گوشت ، پھلوں اور ڈیری کی اشیاء میں پائے جانے والے قابل خمیر کاربوہائیڈریٹس، کے ذریعے بھی السری قولون کی سوزش کی علامات کو کم کیا جاسکتا ہے۔ہر غذا کا گہری نظر سے جائزہ لیا جانا چاہئے کیوں کہ ،بعض غذاؤں کو ترک کرنے جسم میں غذائی قِلّت اور دیگر مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔

اہم نکات

<ul><li style="text-align: right;">متعلقہ افراد کو اپنی خوراک کے پلان پر وقتاًفوقتاًنظر ثانی کرتے رہنا چاہئے تاکہ مخصوص غذاؤں پر جسم کے ردّعمل کے بارے میں معلوم ہوتا رہے۔</li><li style="text-align: right;">یہ بات بھی اہم ہے کسی قِسم کی غذا سے علامات کو تحریک مِلنے کی صورت میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کیا جائے۔</li><li style="text-align: right;">&nbsp;تاہم اس مرض کے لئے کوئی ایک غذا تجویز نہیں کی جاسکتی ؛ لہٰذا، کوئی غذا شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر یا غذائی ماہر سے مشورہ ضرور کیجئے۔</li></ul>

Rosa, R., Ornella, R., Maria, G.C., Elisa, S., Maria, N., Chiara, M., Antonio, N., Tiziana, M., Gian, L.D.A., Francesco, D.M. and Gioacchino, L., 2018. The role of diet in the prevention and treatment of Inflammatory Bowel Diseases. Acta Bio Medica: Atenei Parmensis, 89(Suppl 9), p.60.